银耳(干)的主要营养成分

主要营养素(每100克中含量)

热量200 千卡

蛋白质 10 克

脂肪1.4 克

碳水化合物 36.9 克

膳食纤维 30.4 克

维生素A  8 微克

胡罗卜素 6.7 毫克

视黄醇当量 14.6 微克

硫胺素  0.05 毫克

核黄素 0.25 毫克

烟酸 5.3 毫克

维生素C - 毫克

维生素E 1.26 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  1588 毫克

钠 82.1 毫克

钙 36 毫克

镁 54 毫克

铁 4.1 毫克

锰 0.17 毫克

锌 3.03 毫克

铜 0.08 毫克

磷 369 毫克

硒 2.95 微克