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西红柿的营养价值与做法

作者:不详  来源:网络  2015-1-26

西红柿的营养价值与做法

食用功效

高血压、慢性肝炎 鲜番茄250克,洗净切块;牛肉100克切成薄片,少许油、盐、糖调味同煮佐膳。每日1次。

体弱血虚、营养不良、眩晕 番茄100克,猪肝100克,粳米100克,生姜3片。先将猪肝洗净切片,用盐、酱油、生粉、米酒搅匀;番茄洗净,切开;生姜洗净,去皮,切丝;粳米洗净放入锅内,加适量清水,文火煲20分钟,放入番茄,生姜,煮10分钟,再放入猪肝,煮沸几分钟至猪肝刚熟,调味佐膳。

热病伤津、咽干、暑热烦渴 番茄250克,草鱼肉200克,豆腐适量,发菜1撮,葱1根。先将草鱼肉洗净,干水后剁烂,调味加入发菜,葱花搅匀,做成鱼丸。把豆腐放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,放入番茄,再煮沸后,放入鱼丸煮熟,调味佐膳。

胃溃疡病 番茄汁150毫升,土豆汁150毫升,混合服下,早晚各1次。

牙龈出血 番茄代水果吃,每日吃4个(约250克),连服2周以上见效。

高温中暑 番茄200克洗净切片,煎汤代茶,冷热均可。

高血压、眼底出血 每日早晨空腹生吃鲜番茄2个,半个月为1疗程。

贴士

1、在炎热的夏天,番茄是比防晒霜更好的防晒工具。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。

2、不宜空腹大量食用西红柿,空腹时胃酸分泌量增多,造成胃不适、胃胀痛。

3、如果番茄下部长得不是圆形,而是很尖,一般就是过分使用激素所致,不要选购。

4、去除西红柿皮的方法:把开水浇在西红柿上,或者把西红柿放入开水里焯一下,西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍,使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕西红柿皮,就很容易了。

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