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香薷的营养知识及做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2011-1-12

别名:香茹、香草、香菜、香戎、石香薷、香茸、蜜蜂草

使用提示:内服:煎汤,5至10克,或入丸、散。

知识介绍

主产于江西、河北、河南等地,以江西产量大,质量好。夏、秋二季茎叶茂盛、果实成熟时采割,除去杂质,晒干,切段生用。

江香薷全体长30至50厘米,基部紫红色,上部黄绿色或淡黄色,全体密被白色柔毛。茎方柱形,直径1至2厘米,节明显,节间长4至7厘米。质脆易断。叶多脱落,完整者呈狭长披针形,暗绿色或黄绿色。茎顶有果穗,宿萼钟状,淡紫红色或灰绿色,先端5裂,密被茸毛,小坚果,香气浓,味辛凉。青香薷,较短小,长20至40厘米,节间长3至5厘米。叶灰绿色至绿色,花序较短,气香而微,味辛凉。均以枝嫩,穗多,香气浓者为佳。

营养分析

1、发汗解表,和中化湿。主治夏月着凉感冒、内伤生冷暑湿、恶寒发热、头痛、无汗、吐泻腹痛等症。

2、利水消肿。适于水肿、小便不利。

本品辛温发散,外能解表,下能利尿,功似麻黄而力弱不禁风,适于夏月凉及风水水肿,故有“夏月麻黄”之称。

补充信息

炮制:取原药材,除去杂质及残根,抢水,切段,晾干,贮干燥容器内,置阴凉干燥处。

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