香菇(干)的营养成分

主要营养素(每100克中含量)

热量211 千卡

蛋白质 20 克

脂肪1.2 克

碳水化合物 30.1克

膳食纤维 31.6 克

维生素A  3 微克

胡罗卜素 4.8 毫克

视黄醇当量 12.3 微克

硫胺素  0.19 毫克

核黄素 1.26 毫克

烟酸 20.5 毫克

维生素C 5 毫克

维生素E 0.66 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  464 毫克

钠 11.2 毫克

钙 83 毫克

镁 147 毫克

铁 10.5 毫克

锰 5.47 毫克

锌 8.57 毫克

铜 1.03 毫克

磷 258 毫克

硒 6.42 微克