石斛的营养知识及做法详细介绍

适合人群

热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者，均禁服。

食疗作用

味甘、淡、微苦，性微寒。归胃、肺、心、肾经。体坚质润。

滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。主治热病伤津，虚热不退，胃阴不足，口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽，腰膝酸软，阴伤目暗。本品甘凉清润，主入胃肾，作用重在中下二焦，既清胃热生津止渴，又滋肾阴退热明目，为津伤口渴、阴虚目暗良药。

食物相克

本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。

做法指导

治热病清热生津宜用鲜石斛，治胃虚夹热伤阴宜用干石斛。

凡热病伤津胃热口渴较轻者，可单用煎汤代茶饮；若阴伤较重，舌质深赤，舌苔焦黑干燥，口渴欲饮者，可与天花粉、生地、麦冬等同用；凡肾虚精亏，症见腰膝酸痛或痿弱者，可与补肝、强腰膝之之品配合应用。