平菇营养价值剖析

主要营养素

维生素 (每100克中含量)

A 2 微克

B1 0.12 毫克

B2 7.09 毫克

B6 0.09 毫克

B12  0.8 微克

C  4 毫克

D  1 微克

E  0.79 毫克

生物素 - 微克

K - 微克

P - 微克

胡萝卜素 0.01 毫克

叶酸 65 微克

泛酸 0.32 毫克

烟酸 6.7 毫克

矿物质元素 (每100克中含量)

钙 21 毫克

铁 3.2 毫克

磷 220 毫克

钾 258 毫克

钠 3.8 毫克

铜 0.08 毫克

镁 14 毫克

锌 0.61 微克

硒 1.07 微克