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罗汉果的营养知识及做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2016-3-18

别名:假苦瓜、拉汉果、光果木鳖

使用提示:内服:煎汤,10至30克;或炖肉;或开水泡。

知识介绍

罗汉果为葫芦科植物罗汉果的成熟果实。罗汉果是多年生草质藤本,生于400至1400米的山坡林下及河边湿地、灌丛。分布于江西、湖南、广东、广西贵州等到地,广西部分地区有大量栽培。

秋季果实成熟时采摘,放置8于10天,待果皮由青变黄时,炕烘成干果。

罗汉果果实呈卵形,圆球形或椭圆形,长5至9厘米,直径3.5至6厘米,表面褐色、黄褐色或棕绿色,有时可见深棕色斑块及黄白色柔毛,有8至10条纵纹。顶端有花柱残痕,基部有果梗痕。体轻,质脆,果皮薄。果瓤海绵状干缩,浅棕色。种子扁圆形,多数,长约1.5厘米,宽约1.2厘米;浅红色至棕红色,两面中间微凹,四周有放射状沟纹,边缘有槽。气微,味甜。以个大,完整、摇之不响、色黄褐者为佳。

罗汉果常烘干、粉碎后用开水冲泡或用水煎而取其汁饮用,是一种风味独特的干果。

营养分析

1.含有人体需要的多种营养元素,提高人体免疫力。

2.含有大量粗纤维,能减轻饥饿感,让人产生饱腹感。

3.含有大量不饱和脂肪酸可以降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积,对防止高血脂症、动脉粥样硬化侑一定疗效。

补充信息

炮制:取原药材,除去杂质,炕干。用时捣碎。贮干燥容器内,置通风干燥处,防霉,防蛀。

适合人群

1.适宜失音者、扁桃体发炎者、咽喉炎患者;

2.外感及肺寒咳嗽慎服。

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