莲藕的主要营养成分

主要营养素(每100克中含量)

热量70 千卡

蛋白质 1.9 克

脂肪0.2 克

碳水化合物 15.2 克

膳食纤维 1.2 克

维生素A  3 微克

胡罗卜素 1 毫克

视黄醇当量 80.5 微克

硫胺素  0.09 毫克

核黄素 0.03 毫克

烟酸 0.3 毫克

维生素C 44 毫克

维生素E 0.73 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  243 毫克

钠 44.2 毫克

钙 39 毫克

镁 19 毫克

铁 1.4 毫克

锰 1.3 毫克

锌 0.23 毫克

铜 0.11 毫克

磷 58 毫克

硒 0.39 微克