开心果的营养价值剖析

又名阿月浑子、无名子。

开心果是漆树科黄连木属阿月浑子的种子，是现在人们生活中十分常见的休闲干果，它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，我国仅在新疆等边远地区有栽培，所以内地的人虽然常吃，却并不熟悉。

营养价值

1、开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质；

2、由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

适用人群

一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。

食用功效

阿月浑子性温，味辛，涩，无毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。治腰冷，阴肾虚弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良。

其他相关

传说公元前5世纪波希战争时，波斯人全靠吃这种开心果才使军精力旺盛，连打用胜仗的；当时波斯牧民在游牧时，必身带足够的开心果，才进行较远的迁移。

贴士

1、果仁颜色是绿色的比黄色的要新鲜；

2、储藏时间太久的开心果不宜再食用。