黄豆芽的主要营养成分

黄豆芽的主要营养素(每100克中含量)

热量44 千卡

蛋白质 4.5 克

脂肪1.6 克

碳水化合物 3 克

膳食纤维 1.5 克

维生素A  5 微克

胡罗卜素 0.6 毫克

视黄醇当量 88.8 微克

硫胺素  0.04 毫克

核黄素 0.07 毫克

烟酸 0.6 毫克

维生素C 8 毫克

维生素E 0.8 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  160 毫克

钠 7.2 毫克

钙 21 毫克

镁 21 毫克

铁 0.9 毫克

锰 0.34 毫克

锌 0.54 毫克

铜 0.14 毫克

磷 74 毫克

硒 0.96 微克