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海马的营养知识及做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-12-6

别名:水马、马头鱼、龙落子鱼

使用提示:内服:煎汤,3至9克;研末,1至1.5克;或浸酒。外用:适量,研末掺或调敷。

知识介绍

海马为海龙科动物线纹海马、三斑海马、刺海马、大海马等同科多种海马除去内脏的全体。

四季均可捕捉,捕后除去内脏,洗净,晒干。

1、线纹海马体呈扁长形而弯曲,长约30厘米,黄白色,头略似马,有冠状突起,前言有一管状长吻,口小。躯干部七棱形,尾部四棱形,体上有瓦楞形的节纹,并具短棘体轻髀,坚硬。气微腥,味微咸。

2、三斑海马体长10至18厘米,体节部第1、4、7节的短棘基部各有1黑褐色斑点。

3、刺海马体长10至20厘米,其头部及体上环节间具尖而细的刺,其尖端呈黑褐色。

4、大海马体长20至30厘米,黑褐色,头部及体侧有细长暗色或银白色斑点。

补充信息

1、商品近按其来源和形状分海马、刺海马、海蛆三种。有按色泽分申海马(白色)、潮海马(黑色)、汊海马(褐色)。海马以体弯曲,头尾齐全,体长16~30厘米为大条(一等),黄白色,头尾齐全,体长8~15厘米为中条(二等),黄白色或暗褐色,头尾齐全,体长8厘米以下为小条(三等)。以上均以体大,坚实,头尾齐全,色白,尾卷者为佳。

2、根据炮制方法的不同分为海马、制海马、酒海马。炮制后贮干燥容器内,密闭,置阴凉干燥处,防蛀。

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