豆瓣菜的主要营养成分

豆瓣菜主要营养素(每100克中含量)

热量17 千卡

蛋白质 2.9 克

脂肪0.5 克

碳水化合物 0.3 克

膳食纤维 1.2 克

维生素A  1592 微克

胡罗卜素 0.6 毫克

视黄醇当量 94.5 微克

硫胺素  0.01 毫克

核黄素 0.11 毫克

烟酸 0.3 毫克

维生素C 52 毫克

维生素E 0.59 毫克

胆固醇 - 毫克

钾  179 毫克

钠 61.2 毫克

钙 30 毫克

镁 9 毫克

铁 1 毫克

锰 0.25 毫克

锌 0.69 毫克

铜 0.06 毫克

磷 26 毫克

硒 0.7 微克