败酱草的营养知识及做法详细介绍

别名：胭脂麻、败酱、鹿肠、鹿首、马草、泽败、鹿酱、酸益、苦菜、野苦菜、女郎花

使用提示：内服：煎汤，10至15克（鲜品30至60克）。外用：鲜品适量，捣敷。

知识介绍

败酱草为败酱科植物黄花败酱和白花败酱的全草。黄花败酱和白花败酱都是多年生草本，黄花败酱生于山坡沟谷灌丛边、林缘草地或半湿草地。分布于东北、华北、华南以及四川、贵州等地；白花败酱生于海拔500至800米的荒山草地、林缘灌丛中，分布于东北、华北、华东、华南和西南地区。野生者秋季采挖，栽培者可在当年或翌年开花前采收，洗净，晒干。

1、黄花败酱全草长70至130厘米，常折迭成束。根茎圆柱形，向一侧弯曲，长5至15厘米，直径2于5毫米。表面有栓皮，易脱落紫黄褐色或暗棕色，有节。根长圆锥形呀圆柱形，长达10厘米。表面有纵纹，断面黄白色。茎圆柱形，表面黄绿色至黄棕色，节明显，常有倒生粗毛，叶互生，多卷缩成或破碎，完整者呈羽状深裂至全裂，边缘有锯齿，叶柄短茎上部叶较小，常3裂，裂片狭长。小花黄色，瘦果长椭圆形，无膜质翅状苞片，气特异，味微苦。

2、白花败酱根茎短，长约10厘米，着生数条粗壮的根，茎不分枝，光滑无毛。断面中空，茎生叶多不分裂，完整叶片卵形或长椭圆形，花白色，苞片膜质，多具2条主脉。

均以根长，叶多色绿，气浓者为佳。