制作材料
主料:胡萝卜500克,猪排骨(大排)500克,甘蔗300克
调料:陈皮2克,盐3克
做法
1、陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净。
2、竹蔗(甘蔗)、胡萝卜去皮或留皮均可,切短洗净,每枝切开四条。
3、胡萝卜批去皮,洗净切角形。
4、排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。
5、水十杯或适量放入煲内,陈皮也放入煲内煲滚,放入排骨、胡萝卜、竹蔗煲滚,慢火煲3小时,下盐调味。
健康提示
胡萝卜宽中行气,健胃助消化。竹蔗清热泻火、润燥解毒。排骨补益骨髓,有滋润调燥之功。
清心润肺,健脾筋、强骨。
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