珍珠菜花汤的做法详细介绍

制作材料

主料：菜花400克,玉米（鲜）100克

调料：盐5克,味精3克,花生油40克,淀粉(豌豆)10克,香油10克

做法

1、用手将嫩菜花掰成一朵朵花心（与栗大小相同），用开水焯透，捞出用凉水凉待用。

2、汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒，放入细盐、玉米、鲜汤1000克、味精。待汤开后，淋入淀粉和香油，起锅盛入大汤碗内即成。

健康提示

汤色奶白，菜花鲜嫩，增食欲，助消化。

食物相克

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。