枣杏煲鸡汤的做法详细介绍

制作材料

主料：鸡500克,栗子（鲜）200克,杏仁5克,枣（鲜）150克,核桃100克

调料：姜3克,盐3克

做法

1、杏仁放入滚水中煮五分钟，取起去衣洗净，栗子肉放入滚水中煮5-10分钟，取起去衣洗净，未煲前，仍浸于清水中。

2、核桃肉放入滚水中煮五分钟，捞起用清水洗一洗。红枣洗去核。

3、鸡切去脚洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。

4、水12杯或适量放入煲内滚，放入鸡，红枣，南杏仁，姜煲滚，慢火煲2小时，加入核桃肉，栗子煲滚，再煲一小时，下盐调味。

健康提示

益肾，强筋骨，增高。

食物相克

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。