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椰子银耳煲鸽汤的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-7-23

制作材料

主料:雏鸽500克,椰子肉(鲜)200克,银耳(干)25克,火腿25克,蜜枣30克

调料:盐2克

做法

1、椰子肉批去黑皮或不批去也可以,切成小块。

2、蜜枣洗净。

3、银耳用清水浸至发大,约需一小时,撕成小朵,放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。

4、鸽切去脚洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净。

5、把水九杯或适量放入煲内煲滚,放入鸽、火腿、蜜枣、椰子肉、银耳煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

健康提示

鸽补则不燥,蜜枣清润降火,银耳功能润肠,滋阴养胃,润肺生津,椰子润肺滋阴。补益滋润,健脑益智。

食物相克

蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。

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