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送给高血压患者的两道降压菜

作者:不详  来源:网络  2016-3-11

冬季气候寒冷,气温的降低会给人体的血压带来上下波动的隐患,人体在低温状态下,外围的血管会收缩,造成血管阻力及血压上升,心脏负荷增加,脑溢血和心肌梗塞发作的几率就增大了。另外,天气寒冷的时候,人们的活动量减少,包括脑、心肌、内脏血液灌流也相对减少。那么,如何食疗能够保持血压平稳,辅助降低血压呢?下面,为大家推荐两道降压家常菜:

蒸豆腐饼

原料:老豆腐(北豆腐)1块,榨菜碎1大匙,鲜香菇2朵,生抽1大匙,香油3毫升,香芹1段,生姜1片。

做法:老豆腐用勺子碾碎待用,榨菜切碎,香菇切碎,姜切末(香菇和榨菜要切的够碎,姜要剁成泥);锅烧热倒入香油将姜末和香菇碎煸香,然后与榨菜碎一起放入豆腐中拌匀;取一只盘子,将混合原料放入盘中压平压实(这点很重要,会影响口感,请务必要用力压实压紧),蒸锅加足量水,烧开,将盘子放入蒸锅大火蒸七八分钟,这时豆腐饼出了奶白色的汤汁,将香芹碎撒在豆腐饼上,关火,盖上锅盖焖一下,芹菜香味就出来了;取出盘子,均匀淋上生抽和几滴香油即可食用。

茼蒿拌鸡丝

原料:茼蒿250克,鸡胸肉100克,食物油5毫升,生抽1勺,香油5毫升,芝麻2克,红辣椒1个。

做法:茼蒿掐去根部,洗净;鸡胸肉放入冷水中煮熟,取出,撕成丝;另外烧开一锅水,放入香油,放入茼蒿(最好先放入根茎烫十几秒,再将叶子浸入水里,整体再烫半分钟即可),取出后,稍微挤干一下(小心烫),切段;和鸡丝一起放在大碗里,加1勺生抽、香油,撒点芝麻拌匀,最后可以撒点红辣椒圈,即可食用。

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