首炖排骨的做法详细介绍

制作材料

主料：猪排骨(大排)1000克

辅料：何首乌100克,黑豆100克

调料：大葱5克,料酒3克,盐4克

做法

1、 将猪排骨小段，下沸水锅氽一下备用；何首乌、黑大豆洗净备用；大葱切花。

2、 将何首乌、黑大豆、排骨，葱花、料酒、盐放入沙锅，用旺火烧开，改用小火炖至熟烂可。

健康提示

适用于头发早白，病后虚弱、头昏耳鸣、健忘失眠等症。

食物相克

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。