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梅苏糖的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-7-22

制作材料

主料:白砂糖500克,乌梅250克,紫苏叶50克

做法

1、先将乌梅取肉用清水洗净;紫苏叶洗净碾碎成细粉。

2、把白砂糖放在锅中,加水少许,以小火煎熬至较稠时,加入乌梅肉、苏叶粉调匀,即停火。

3、趁热将糖倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中,待稍冷将糖压平,用刀划成小块,冷却后即成棕色梅苏糖。

健康提示

此糖具有解毒中和,生津止渴的作用。夏季经常食用此糖,可防治中暑发热、口渴、呕吐、腹泻等病症。

食物相克

乌梅:忌与猪肉同食

紫苏叶:紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。

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