花篮沙律的做法详细介绍

制作材料

主料：橙子150克,香菜20克,苹果100克,香蕉100克,哈密瓜100克,菠萝100克

调料：色拉酱40克

做法

1、用笔在橙皮上画上纬线，以小刀垂直切下至纬线，再横切去这一角橙，在垂直相距5公分再切去另一角橙，以小刀挖空两垂直线之间橙肉，成一带状。

2、先用小刀沿橙皮内侧绕一圈，再用西式铁汤匙挖出橙肉，成一篮状，以小刀修饰篮边。

3、把挖出的橙肉及沙律料切粒状，伴上沙律酱（色拉酱），盛出花篮中，以香菜装饰。

制作要诀

4-5岁儿童之食物与成人接近，唯一要花心思是在餐具与食物间要配新颖，才能引起食欲，橙含果酸，果糖和胶，并含维他命C，有增强毛细管韧性的作用。

食物相克

橙子：橙子忌与槟榔同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。