凤眼果煲鸡汤的做法详细介绍

制作材料

主料：鸡500克,水葫芦150克,干贝25克

调料：陈皮2克,姜3克,盐3克,花生油15克

做法

1、凤眼果肉（水葫芦）用刀画十字，放入滚水中煲五分钟，取起，除去黑衣及内及，要剥至黄色的便是肉，凤眼果洗净抹干水，放入腌料搅匀。

2、鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，滴干水，将凤眼果塞入鸡肚。

3、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净，江瑶柱（干贝）用清水浸一小时。

4、水11杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入江瑶柱，姜，鸡，煲滚后，慢火煲三小时，下盐调味。

健康提示

凤眼果功能温胃，杀虫，鸡功能益肝补脾，陈皮功能调中带滞，消痰，江瑶柱功能益阳补肾。

健脾，温胃，增食欲。