白菜清汤的做法详细介绍

制作材料

主料：白菜600克,火腿100克

调料：淀粉(豌豆)10克,花生油15克,盐3克,白砂糖3克

做法

1、将白菜柔软的部分切成7公分长，洗净，滤干水。

2、油加热，快速炒白菜。

3、用另一锅将汤煮开后，将速炒的白菜去油分，放进去，再加火腿，用盐，白糖各1小匙调味，用小火煮约15分钟后，以水溶淀粉勾芡。