虫草上汤仔鳖的做法详细介绍

制作材料

主料：仔鳖1只,虫草1根,菜心1棵。

调料：高汤500克,盐,味精,胡椒粉各适量。

做法

1、仔鳖宰杀，洗净，烫去表面黑衣。

2、沙锅中放入高汤、仔鳖、虫草，上炉炖约1小时，放入菜心，加盐、味精、胡椒粉调味即可。